長效鮮奶殺菌機目前在國內主要用于長貨架期巴氏鮮奶的生產。它能保證巴氏鮮奶4°C14~21天的貨架期。2臺除菌分離機的使用，保證了牛奶在55-60°C除細菌的同時還可以清除99.5%孢子，之后與85度的…
近日，伊利金典推出一款“超濾牛奶”，超濾技術過濾加上0.2秒的超瞬時升溫殺菌，保留了更多活性營養(yǎng)?！俺瑸V”吸引了筆者注意，它是膜過濾技術的一種。據了解，常見的牛奶加工有一道分離過濾步驟，大多數品牌乳企…
12月28日，工業(yè)和信息化部裝備工業(yè)一司(智能制造處)根據《關于開展2021年度智能制造試點示范行動的通知》(工信廳聯通裝函〔2021〕263號)，公示了擬入選的2021年智能制造試點示范工廠揭榜單位…
?常言道“民以食為天”，但隨著社會經濟快速發(fā)展，食品工業(yè)則逐步傾向于“食以民為天”，以消費需求為導向驅動生產端革新，促成產業(yè)新的經濟增長點。在人們對食品功能性成分等食品標簽與食品健康營養(yǎng)狀況關注度不斷…
如今，國內許多乳企完成了從“喝上奶”到“喝好奶”的轉變，不斷通過科技提升，數字化生產轉型等引領鮮奶市場發(fā)展。隨著科技在社會各個方面的逐層滲透，元宇宙將對人類的生活方式發(fā)揮重要作用。據了解，某乳企積極布…
同樣都是奶制品生產設備生產出來的奶制品如何區(qū)分生奶，巴士奶，滅菌奶及復原奶。他們的依據是什么，如何科學的區(qū)分，評判的指標有哪些？巴氏奶加工設備主要采用的是巴氏殺菌法制作，使用設備相對簡單。保質期相對較…
